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　　4月18日，上海市浦东新区兰谷路浦东牡丹园内的景运堂广场，一场由泸水市人民政府、浦东新区高行镇人民政府、上海援滇干部联络组怒江小组支持，泸水市供销合作社联合社、上海森兰外高桥商业营运中心有限公司主办，泸水市供销社诚远社有资产经营管理有限责任公司承办的以“牡丹花开 咖香怒江”为主题的味觉和视觉盛宴2025森兰怒江咖啡火腿美食文化节启动仪式火热举行。怒江“山珍”与上海“海派”文化在芬芳牡丹中，大峡谷街头巷尾的美食、充满激情的歌舞被搬到了人潮人海的黄浦江畔。

　　怒江州委常委、副州长，上海援滇干部联络组怒江小组组长唐颖出席启动仪式。怒江州相关部门领导，上海市浦东新区区委宣传部、上海市浦东新区世博管理局，上海市浦东新区高行镇、高桥镇、高东镇党委，政府及上海森兰外高桥商业营运中心有限公司、沪滇通（上海）商贸公司相关同志参加启动仪式。

　　当天，泸水市供销合作社联合社还分别与沪滇通（上海）商贸公司、上海康桥数字科技有限公司和杭州百润供应链有限公司签署了战略合作协议及三方项目合作协议，续写沪滇协作发展新篇章。

　　一杯怒江精品咖啡的醇厚回甜，一片老窝火腿的匠心之味，一部非遗歌舞的奇妙传承，承载了怒江大峡谷的馈赠与沪滇协作的深情。以森兰牡丹文化为视觉主线、怒江咖啡美食为核心营造的“花韵+咖香美食”沉浸式体验场景，打造了集美食体验、文化传承、民俗娱乐与优质食材销售于一体的综合性怒江美食文化体验场。此次怒江咖啡火腿美食文化节，意在通过美食与文化结合的市集方式，向上海市民展现一个怒江人文风情的窗口，从怒江出发leyucom乐鱼官网，，将美食、民俗、非遗以潮流方式演绎，汇聚怒江美食、怒江特饮、怒江特产、怒江非遗文创产品，在大上海呈现一场缤纷盛大、别开生面的“怒江家宴”，让上海市民沉浸式体验“秘境怒江山水美、峡谷怒江歌舞美、别样怒江饮食美”。

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　　广场上，扑鼻的“怒江味道”令现场市民、游客食指大动。既有牡丹花蜜拿铁、咖啡蜂蜜冰酿等“咖遇牡丹”特饮，也有精品手冲咖啡、冷萃咖啡等免费饮品，还有生吃火腿片、怒江草果盐焗鸡等充满街边烟火气的怒江特色小吃，共同展现怒江美食的丰富品类与独特风味leyucom乐鱼官网，。市民和游客在“畅游怒江”的同时，还可购到地道的怒江精品咖啡、老窝火腿、菌菇、蜂蜜、五谷杂粮、茶叶和其他高原特色农副产品。

　　云南全都有生物科技有限公司（以下简称“全都有公司”）是上海闽龙实业有限公司（以下简称“闽龙实业”）在怒江投资设立的企业，是一家生产、销售、研发leyucom乐鱼官网，、培训的全产业链咖啡公司，当天，全都有公司带来了自己的咖啡师在现场为市民服务，“从种子到杯子”的精品咖啡全链生产、纯手工制作，吸引着不少咖啡爱好者尤其是年轻人围观、品尝、购买。手捧一杯专业咖啡师现场制作的处处体现技艺的“拉花咖啡”，旅居法国巴黎的于女士觉得，来自3000公里之外的怒江大峡谷深处的宁静美好，以及都市人的优雅情调，全融在了这杯香浓的咖啡里了。于女士告诉记者，每天清晨，她喜欢喝一杯自己手工研磨冲泡出来的咖啡，然后“满血复活地开始一天的工作”。“这是我喝别的咖啡品尝不到的味道，酸中带甜，柔和，丝滑，很有层次感。”她同时表示，一会朋友来了，要带他们过来体验这种“独特的体验”。

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　　上海市民对咖啡极高的接受度，让闽龙实业总经办主任邱似玉充满信心。邱似玉向记者透露，此行，他们意在主推怒江精品咖啡豆，借此进一步了解消费者对咖啡产品的多元化需求，以期推出让消费者更满意的产品。

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　　解答市民对“怒江高黎贡山猪”的疑问，热情邀请市民“免费品尝”整个上午，怒江老窝火腿产业开发有限公司的肖杨蕊坚忙得不亦乐乎，在她面前，一个特制的木架子上摆着一只火腿，在搭档的娴熟操作下，粉若桃花的火腿在小刀的一削一提中被片下，市民徐女士用牙签挑起一片放入口中，咀嚼片刻后道：“真的是怒江火腿，越嚼越香，这味道我一直记得！”肖杨蕊坚告诉记者，沪滇帮扶让老窝火腿越来越多地被上海市民接受，“现在基本上都不需要吆喝，只要看到老窝火腿这个牌子，很多市民价都不讲就下单了，每次带来都不够卖，这次也不例外，只能添加微信，回去后快递给他们了。”记者在现场看到，不到两个小时，摊位上真空包装的老窝火腿已基本售罄。

　　除“怒江之味”外，更有展现“怒江之美”的歌舞。一曲曲悠扬的民歌、一支支动人的舞蹈以及一系列充满民族特色的习俗，展示了怒江独有的民族文化。轮番登场的展演和民族打跳狂欢，让怒江非遗从火塘边走出峡谷，走进上海，让参与者在民俗体验中走进怒江，走近怒江人的文化生活，在回馈山海“申”情的同时，为上海市民呈现不一样的怒江，让他们在家门口就能体验怒江文化、感受怒江魅力，促进两地文旅交往交流交融。

　　这是一个沪滇文化交流的展台、产业协作的平台、友谊共进的舞台。据介绍，本次怒江咖啡火腿美食文化节从4月18日开始，持续至4月23日，除咖啡火腿市集展销、非遗民族节目表演、民族打跳狂欢外，还将举办“书香文化周”启动仪式。（陆娉婷）